Pochodząca z mało znanej fasoli guar, guma guar jest środkiem zagęszczającym powszechnie stosowanym podczas pieczenia z mąki pełnoziarnistej, która zazwyczaj nie rośnie z powodu braku glutenu.
Pochodząca z mało znanej fasoli guar, guma guar jest środkiem zagęszczającym powszechnie stosowanym podczas pieczenia z mąki pełnoziarnistej, która zazwyczaj nie rośnie z powodu braku glutenu.