Pulpa z marakui posiada charakterystyczny, słodko-kwaskowaty smak. Choć w większości zastosowań spożywa się ją na surowo, z powodzeniem można wykorzystać ją do przygotowania galaretek i dżemów, a nawet jako dodatek do dań z mięsa czy ryb. Owoc ten jest źródłem wielu witamin i minerałów, a w niektórych krajach stosuje się go jako sposób na nadciśnienie, problemy ze snem i problemy trawienne.
