Mąkę owsiana charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika oraz posiada kremowy kolor i lekki, orzechowy smak. Świetnie sprawdza się ona jako zagęszczacz do sosów, zup i wszelkiej maści wypieków. Najczęściej wykorzystuje się ją w chlebach mieszanych. Ten rodzaj mąki doskonale rozpuszcza się w wodzie, tworząc łatwo przyswajalny kleik. Sprawdzi się w przygotowywaniu naleśników czy też placków. Idealnie komponuje się z mąką ryżową i gryczaną. Co jeszcze powinno Cię przekonać$117 Na pewno to, że wypieki z mąki tego rodzaju charakteryzują się delikatnym smakiem i jasnym kolorem.
Wartość odżywcza w 100 g: wartość energetyczna 1541 kJ (366kcal) tłuszcz 6,7 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1 g węglowodany 57 g w tym cukry 1 g błonnik 10 g białko 14 g sól 0,01 g
