Płatki gryczane powstały ze zgniecenia ziaren kaszy gryczanej białej , nie palonej. Płatki gryczane charakteryzują się smakiem oraz właściwościami jak kasza gryczana. Płatki gryczane można spożywać jako dodatek do mięs, zup czy musli. Z płatków gryczanych ta jak z kaszy można wypiekać chleb gryczany. Sposób użycia:
Płatki gotujemy w proporcjach 1: 2 czyli jedna część płatków i 2 części wody lub mleka, gotujemy na wolnym ogniu 5 minut od czasu do czasu mieszając.
