Malina Liofilizowana Plaster marki Targroch to bardzo leciutkie oraz bardzo esencjonalne w smaku plasterki owoców, które zachowują maksimum wartości odżywczych. Smak maliny liofilizowanej nie ulega absolutnie żadnej zmianie, poza tym, że jest jeszcze bardziej wyrazisty. Poza smakiem liofiliowanej maliny warto zwrócić także uwagę na jej kształt - plastry liofilizatów są bardzo efektowne - dlatego poza walorami smakowymi liofilizowanej truskawki, warto zwrócić uwagę na jej estetykę. Może ona stanowić wspaniały element dekoracyjny potraw! Liofilizaty owocowe można spożywać wprost z opakowania.
Liofilizowane owoce to inaczej owoce, których pozbawiono wody poprzez ich zamrożenie w temperaturze -50 stopni Celsjusza, po czym poddano sublimacji kryształków lodu powstałego z wody w owocach. Sublimacja polega na przejściu lodu w parę z pominięciem stanu ciekłego - proces zachodzi w próżni. Na sam koniec owoce są dosuszane w temperaturze 40 - 50°C, dzięki temu otrzymywane są owoce o wilgotności 1-2%. To sprawia, że są bardzo trwałe.
