Wiórki kokosowe są bogatym źródłem białka, dlatego są polecane w diecie wegetariańskiej. Ponadto w swoim składzie zawierają także żelazo, miedź, magnez, kwas foliowy, potas oraz witaminy z grupy B. Dodatkowo zawarte w nich trójglicerydy przyspieszają tempo metabolizmu oraz dobroczynnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy.
