Wasabi w proszku po wymieszaniu z wodą tworzy gotową pastę o wyrazistym palącym smaku i pięknej zielonej barwie. Stosowana przede wszystkim do doprawiania sushi i sashimi. Znakomita przyprawa do ryb i owoców morza. W zestawieniu na przykład z majonezem tworzy lekki dip do wędlin, serów lub warzyw o nieco łagodniejszym, choć wyraźnym smaku.
