Wodorosty Wakame należą do bardzo popularnych składników potraw w kuchni azjatyckiej. Szczególnie cenione są w Japonii i Korei, gdzie wzbogacają wiele regionalnych dań.
Produkt w postaci suszonej zawiera wiele cennych minerałów i substancji odżywczych, a dzięki niewielkiej zawartości kalorii doskonale sprawdza się w dietach lekkostrawnych i odchudzających. Może być dodawany do zup oraz tradycyjnego japońskiego sushi.
Wodorosty cechują się lekko słodkawym smakiem dodającym potrawom delikatności. Doskonale sprawdzą się w różnych sałatkach podnosząc i walory odżywcze.
