Ugotować 3 szklanki ryżu w 3 szklankach wody. Przygotować zaprawę do sushi: dodać 6 łyżek octu ryżowego, 1/2 łyżki cukru i 1/4 łyżki soli. Ugotowany ryż włożyć do miski i dodać zaprawę do sushi, wymieszać drewnianą szpatułką. Ryż pozostawić do wystygnięcia, przykryć wilgotną ścierką aż będzie gotowy do użycia.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g:
energia: 1479 kJ/ 348 kcal
tłuszcz: 0,9 g
w tym tłuszcze nasycone: 0,3 g
węglowodany: 78 g
