Tao Kae Noi została założona przez młodego Tajlandczyka Itthipata Peeradechapana. Swoje pierwsze pieniądze zarobił na grach online. Zainwestował je i zaczął smażyć kasztany, które w tych czasach były bardzo popularną miejscową przekąską. Po sporym sukcesie w sprzedaży kasztanów, w 2004 stworzył firmę Tao Kae Noi ze smażonymi wodorostami.
Skład: Wodorosty 85%, olej palmowy (zawiera antyoksydant E321), sól, biały pieprz w proszku, wzmacniacz smaku (E631, E627). Produkt zawiera naturalnie wyższą ilość jodu.
