Sambal Oelek to popularny w Indonezji przecier z ostrych papryczek chili. Wykorzystywany jest jako marynata do pieczonych i grillowanych mięs oraz owoców morza. Jest dodatkiem do płynnych sosów, zup, sałatek oraz kanapek. Jest nieodłącznym kompanem ryżu.
Skład: papryka chilli 86%, sól, regulator kwasowości: E260, E330, subst. konserwująca: E211.
Wartość odżywcza w 100g: energia: 176kJ/42kcal, tłuszcz: 0,7g (w tym kwasy nasycone: 0,3g), węglowodany: 4,4g (w tym cukry 3,9g), białko: 2,1g, sól: 11,1g.
