Próżniowe przechowywanie żywności pozwala utrzymać jej smak i świeżość nawet 6 razy dłużej niż w przypadku tradycyjnych metod. Dzieje się tak, ponieważ produkty spożywcze nie mają styczności z powietrzem. Próżnia powstrzymuje dotarcie do żywności bakterii, grzybów, pleśni czy insektów, a także pomaga zachować właściwy wygląd i formę produktów do spożycia. To nowatorskie rozwiązanie, zmienia sposób w jaki do tej pory postrzegaliśmy przechowywanie żywności. W końcu możliwe stało się uwolnienie od myślenia o produktach żywnościowych jako o dobrach krótkotrwałych.
