Nowy Model wędzarni BBQ Cyfrowa BBDS- 150 wykonany z blachy nierdzewnej. Jeśli poszukujesz nowoczesnych rozwiązań, to mamy coś dla Ciebie. Postanowiliśmy połączyć cyfrową elektronikę z tradycyjną wędzarnią Borniak.

Nowe Smokery BBQ Borniak to unikalna seria urządzeń wprowadzająca świat wędzenia i BBQ na nowy poziom.

Wyjątkowe Smokery dla miłośników amerykańskiego barbeque, dzięki nowej ulepszonej izolacji, pozwalają na czasowe uzyskanie temperatury do 150°C . Smoker nagrzewa się bardzo szybko dzięki większej mocy grzewczej. Urządzenia z serii Smoker BBQ posiadają elektroniczny panel sterujący (PID) w standardowym wyposażeniu.

Od teraz ścianki Smokerów BBQ izolowane są nową pianką, aplikowaną metodą wtrysku. Zmieniliśmy jej formułę po to, aby jeszcze lepiej i dłużej znosiła wysokie temperatury.

W wędzarniach Digital możesz liczyć na lepszą kontrolę temperatury. Wędzarnia BBQ posiada silikonową uszczelkę. Jest ona odporna na wysoką temperaturę i inne czynniki - będzie nam służyć znacznie dłużej.

Opis

Procesy wędzenia odbywają się automatycznie, nie nastręczając żadnych kłopotów użytkownikowi. Jest to urządzenie dla każdego - uruchamiasz je i zaczynasz używać.

Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia guzika - a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji. Generator pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie dokonaliśmy automatyzacji. Spalanie przeprowadzane jest samoczynnie - drewno z zasobnika zostaje przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulega spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach posiadają doskonały aromat dymny nie będąc osmolone.

Temperatura - Niezawodna wydajność wędzarni Borniak

Wędzarnia wyposażona jest w elektroniczny panel sterowania, który idealnie utrzymuje zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej.

Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu staje się bardzo wydajna.

Termostat z regulacją temperatury do 150 stopni.

Bezpieczeństwo wędzarni Borniak

Misa ogrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek. Służy

ona temu, by tłuszcze oraz soki nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze.

Ociekacz zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

Ilość Dymu

Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.

Izolacja wędzarni Borniak

Projektując wędzarnię założyliśmy, że komora będzie miała jak najmniej mostków termicznych. Dlatego izolowana jest ona pianką poliuretanową metodą wtrysku. Jest to jedno z naszych nowatorskich rozwiązań. Taka komora charakteryzuje się maksymalną szczelnością i oszczędnością. Ponadto, nie tworzą się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.

Komora wędzarni Borniak

Komora załadunkowa wędzarni BBD-150 ma pojemność 150L. Mieści ona do 20kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie.

Zamknięcie

Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w silikonową uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.

Wykonanie

Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy nierdzewnej. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.

Generator Dymu

Wędzarnia BBDS-150 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GD-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek.

Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek - wychodzi nam 30 groszy na godzinę.

Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 0.6 kW. Konsekwencją tego jest niewielkie zużycie prądu na godzinę użytkowania.

Normy

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzopirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Sprawozdanie z badania można pobrać przechodząc do zakładki "Pobierz".

Parametry
Nazwa Wartość
Napięcie znamionowe	230 V
Moc grzałki komory	1900 W
Bezpiecznik komory	10 A
Moc	2015 W
Bezpiecznik generatora	1,25 A
Pojemność zasypu generatora	2L
Wymiary zewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)	520 mm x 715 mm x 1210 mm
Pojemność komory	150L
Wymiary wewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)	420 mm x 485 mm x 730 mm
Maksymalny wsad	20 kg
Ilość półek	7
Średnica komina	100 mm
Maksymalna temperatura	150 C
Materiał	AluZynk + Stal Nierdzewna
Wymiary opakowania	520/430/920 mm
Waga	28,5 kg
Gwarancja	24 miesiące

W skład wędzarni wchodzą
L.p.	Zdjęcie	Nazwa	Ilość
1		Szafa wędzarnicza BBDS-150	1x
2		Generator Dymu GD-01	1x
3		Rusz wzmocniony PWH-70	1x
4		Haki podwójne	5x
5		Haki S	0
6		Zrębki wędzarnicze	5x 2L
7		Poprzeczki do zawieszania	3x
8		Misa odgrodowa (ociekacz)	1x
9		Regulowane nóżki	4x
10		Uchwyty do przenoszenia	2x
11		Skraplacz	1x
12		Kabel zasilający	2x
13		Przykrywka do generatora dymu	1x
14		Miseczka na wodę	1x
15		Uchwyt do drzwi	1x
16		Kominek	1x

17 Przyprawa Maic Dust 1X

Budowa wędzarni

Opis Szafy Wędzarniczej

1. Kominek wylotowy
2. Uchwyt do przenoszenia
3. Panel elektryczny
a. Termoregulator

b. Lampka wskazująca grzanie
c. Bezpiecznik
d. Przewód zasilający

e. Wyłącznik główny
f. (SW-150) Regulacja mocy
4. Zaczep generatora
5. Wlot na generator
6. Nóżki regulowane
7. Przysłona oddzielająca grzałkę
8. Drzwi

Opis Generatora Dymu

1. Zasyp trocin
2. Włącznik podajnika i palnika
3. Bezpiecznik
4. Przewód zasilający
5. Palnik (grzałka)
6. Podajnik trocin
7. Zaczep

Borniak Hak wędzarniczy do ryb Typ 21 HW-21) POLSKA GWARANCJA POLSKA DYSTRYBUCJA PEWNY ZAKUP HW-21

Akcesoria do grilla

Borniak Ruszt półka do wędzarni 70 PW-70) POLSKA GWARANCJA POLSKA DYSTRYBUCJA PEWNY ZAKUP PW-70

Borniak Wiórki do wędzarni 2L Śliwa ZP-02) POLSKA GWARANCJA POLSKA DYSTRYBUCJA PEWNY ZAKUP ZP-02

BROWIN Nici wędliniarskie do wiązania mięs i wędlin 55 m biało czerwone Browin

Borniak Wiórki do wędzarni 2L Olcha ZO-02) POLSKA GWARANCJA POLSKA DYSTRYBUCJA PEWNY ZAKUP ZO-02

Zrębki brzozowe Borniak 2L ZBR-2

Borniak Zrębki wędzarnicze Brzozowe 2L ZBR-02

Borniak Sondy do termometru B-Therm 4 szt TR-11

Borniak Wiórki do wędzarni 2L Buk ZB-02) POLSKA GWARANCJA POLSKA DYSTRYBUCJA PEWNY ZAKUP ZB-02

Borniak Wędzarnia Smoker BBQ Cyfrowa INOX BBDS-150 Nowość 2018 BBDS-150

Borniak Ruszt półka do wędzarni 150 PW-150) POLSKA GWARANCJA POLSKA DYSTRYBUCJA PEWNY ZAKUP PW-150

Borniak Przystawka do zimnego wędzenia ZW-01

Borniak Wiórki do wędzarni 2L Czereśnia ZCH-02) POLSKA GWARANCJA POLSKA DYSTRYBUCJA PEWNY ZAKUP ZCH-02

Nature Lumarko Pokrowiec na grilla, 78x58x24 cm 434653 Lumarko

Ruszt na grilla do pieczenia potraw 50cm

House Doctor Lampion papierowy Drop 30 cm hb0051

CS Solingen Kleszcze do grillowania Gira, 30 cm

COOK IN WOOD - Grys dębowy - WINO

COOK IN WOOD - Wiórki dębowe - WINO

Lamart, Wielofunkcyjne przybory do grillowanie 5w1

Kratka do grilla okrągła NEKA 40 cm stal chromowana 118041

Happy Green BBQ 22 x 22 cm 5012160

Guzzini Pojemniki kuchenne Kitchen Active Design 16 cm 3 szt. 29260252

Enders Pokrowiec na butlę gazową 11 kg 5117) POLSKA GWARANCJA POLSKA DYSTRYBUCJA PEWNY ZAKUP 5117

G21 Zestaw do czyszczenia grilla

Happy Green Patelnia grillowa 31x3,5cm

Opis i specyfikacja

Produkty polecane dla Ciebie