Bio Planet QUINOA CZARNA 250G

OPIS: Ekologiczna QUINOA CZARNA - BIO PLANET, znana również jako komosa ryżowa. Z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony. Doskonale sprawdza się jako składnik zup oraz dodatek do warzyw, sosów, wypieków, a także deserów. RODZAJE: Istnieją trzy główne rodzaje quinoa, które różnią się przede wszystkim kolorem:

komosa biała (białe ziarno) - najpopularniejsza odmiana ziaren quinoa, komosa czerwona (czerwone ziarno) - charakteryzuje się lepszym zachowaniem kształtu po ugotowaniu niż quinoa biała, co sprawia, że bardziej nadaje się do zimnych sałatek lub innych przepisów kulinarnych, gdzie zależy nam na prezentacji pięknych ziaren komosy. Jest też najbardziej wartościowa pod względem zawartości minerałów. W 100g ziarna znajduje się ok. 1900 mg magnezu, 1050 mg potasu, 440 mg wapnia i 25 mg żelaza), komosa czarna (ziarno czarne) - quinoa czarna to najrzadsza z odmian. Jest bardziej ziemista i słodsza od białej, jednocześnie zachowuje swój wyraźny kolor po ugotowaniu.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CZARNEJ QUINOA BIO PLANET: Zaleca się ziarno quinoa przelać gorąca wodą na drobnym sicie, następnie zagotować 500ml wody, wsypać 180g komosy i gotować ok. 25min. Posolić pod koniec gotowania. SKŁAD PRODUKTU: czarna komosa ryżowa*.

PRODUKT NATURALNIE BEZGLUTENOWY. *składniki ekologiczne WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100g: wartość energetyczna - 357 kcal (1506 kJ) białko - 13,8g węglowodany - 60,8g tłuszcz - 5,0g DLA ZDROWIA: Stanowi źródło wartościowego białka, którego zawartość sięga aż 14%. Posiada dużą zawartość minerałów, bo w 1000g jest 1890mg magnezu, 1040mg potasu, 440mg wapnia i 26mg żelaza.

Quinoa zawiera więcej cynku niż inne zboża, witaminy z grupy B oraz witaminę E. Nasiona komosy cechują się obecnością wszystkich aminokwasów egzogennych, czyli takich, które nie są syntetyzowane w organizmie zwierzęcym i muszą być dostarczane w pożywieniu. Jest produktem wysokobiałkowym, niskokalorycznym i nie zawiera glutenu. W skorupce ziaren quinoi występują również saponiny, dzięki którym produkty z komosy mogą wykazywać działanie między innymi przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne przeciwwirusowe i immunostymulujące. Bezglutenowe ziarno quinoa zawiera 5 % tłuszczu, czyli 2,5 razy więcej niż pszenica.

Tłuszcz ten stanowią jednak w głównej mierze nienasycone, długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Nawet w 4,3 % mogą się one składać z kwasu alfa-linolenowego, występującego z reguły tylko w rybach i należącego do grupy kwasów omega-3. Ziarna quinoa są cennym produktem dla osób chorujących na cukrzycę - mają wyjątkowo niski indeks glikemiczny (35), więc nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. UWAGA: Komosa ryżowa zawiera saponiny, wykazują działanie przeciwkrzepliwe.

Kilkukrotne wypłukanie quinoa sprawi, że rozpuszczą się w wodzie. Saponina w komosie ryżowej ogranicza jednak zastosowanie quinoa w diecie dla niemowląt i małych dzieci. INFORMACJA ALERGICZNA: Może zawierać alergeny: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję oraz mleko (łącznie z laktozą) ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie, w którym paczkowane są surowce zawierające ww.

alergeny.