Roślina trwała mrozoodporna. Nie tworzy właściwej cebuli, lecz zgrubienie w dolnej części. Wymaga gleby żyznej, w drugim roku po oborniku. Można siać wprost do gruntu w rzędy, co 30 cm, następnie przerywać w rzędach, co 20 cm. Zastosowanie:
użytkuje się zielony szczypior jako dodatek do surówek, sałatek i kanapek. Zawiera dużo witaminy c i a oraz żelazo.
