Roślina wieloletnia, dorasta do wysokości 2m. Nadaje się do uprawy zarówno na dużych plantacjach, jak i w ogródkach przydomowych jako roślina przyprawowa. Wysiew nasion na rozsadniku lub wprost do gruntu w rzędy co 60 cm. Rośliny dobrze zimują w gruncie. Na miejsce stałe rozsadę wysadza się dopiero wiosną następnego roku.
Lubi glebę lekką, próchniczą, średnio zwięzłą, dostatecznie wilgotną w dobrej kulturze. Zastosowanie: świeże lub suszone liście dodaje się do zup, sosów, mięsa i potraw warzywnych. Suszone kłącza dodaje się do gulaszu, flaków, drobiu, baraniny. Lubczyk jest głównym składnikiem przyprawy "maggi".
Poprawia pracę przewodu pokarmowego, wzmaga apetyt.
