Kiełki nasion to źródło bardzo cennych dla organizmu składników odżywczych. W kiełkach rzodkiewki znajdują się witamina c, pp, magnez, cynk, żelazo, sole wapnia. Produkcja kiełków: wypłukane nasiona zalać w wyprażonym słoiku na kilka godzin letnią wodą. Następnie wodę zlać, nasiona przepłukać, nakryć gazą, obwiązać i odstawić w ciepłe, nienasłonecznione miejsce, po 3-4 dniach kiełki są gotowe do spożycia po usunięciu łupinek nasiennych.
Zastosowanie: kiełki to zdrowy i bardzo smaczny dodatek do surówek, sałatek i kanapek.
