Kwas chlebowy 100g

Łódzki kwas chlebowy Lokalny specjał dedykowany koneserom oryginalnych napojów Wystarcza na 7-10 L wspaniałego i orzeźwiającego kwasu chlebowego. Masa netto kwasu chlebowego: 100g Masa netto drożdży: 1g Sposób przyrządzenia: 1. Zawartość opakowania wsyp do 7-10 litrów wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.

2. Następnie przefiltruj przez gazę, płótno lub filtr do kawy. 3. Dodaj cukru: 350 g/7L- 500 g/10L i dokładnie wymieszaj. 4. Płyn wystudź do temperatury 25°C. 5. Dodaj zawartość załączonej do opakowania saszetki drożdży piekarniczych.

Pozostaw na 10-15 minut w celu uwodnienia drożdży, a następnie wymieszaj. 6. Płyn przelej do butelek plastikowych, do 2/3 ich wysokości, po czym każdą zgnieć w taki sposób, aby płyn wypełnił ją po szyjkę i zakręć nakrętkę. Wytwarzany podczas fermentacji gaz spowoduje przywrócenie pierwotnego kształtu butelki. 7. Fermentację prowadź w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, a następnie butelki przenieś w chłodniejsze miejsce. W czasie fermentacji obserwuj stopień nagazowania w butelce - jeżeli jest zbyt duży (butelka nie daje się nagnieść), delikatnie ją odgazuj.

8. Gotowy kwas chlebowy możesz przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień. Uwaga: najlepiej smakuje schłodzony! Składniki kwasu chlebowego (duża saszetka): słód żytni, słód jęczmienny, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330) Składniki drożdży (mała saszetka): suszone drożdże S.

cerevisiae, guma arabska (E414), kwas askorbinowy- witamina C (E300), monostearynian sorbitolu (E491) Produkt zawiera gluten.