Firma krajewski Dziennik badania poubojowego mięsa [PIW-102] PIW-102

Przedmiotem tej transakcji jest: Dziennik badania poubojowego mięsa zał. nr 2 [PIW-102] Wykonany w formie księgi A4, objętość 100 kartek - 200 ponumerowanych stron. Bardzo mocna oprawa twarda, dziurki do oplombowania. Księga jest prowadzona w rzeźni, jej sposób prowadzenia określa zarządzenie Głównego Inspektora Weterynarii GIWPR 02010-4/2017, wzór księgi określa załącznik nr 2.

Nazwy rubryk Dziennika poubojowego: Liczba porządkowa Data przeprowadzenia uboju i badania poubojowego Numery identyfikacyjne zwierząt rzeźnych lub numer siedziby stada, lub numer świadectwa zdrowia, lub imię i nazwisko oraz miejsce zamieszkania i adres albo nazwa, siedziba i adres posiadacza lub podmiotu właściwego dla stada pochodzenia zwierząt lub numer raportu z ubojów bydła lub pozycja z dziennika badania przedubojowego Przestrzegano przepisów dotyczących dobrostanu zwierząt w czasie ich oszałamiania i wykrwawiania. Gatunek i liczba zwierząt - nieparzystokopytne Gatunek i liczba zwierząt - bydło poddane normalnemu ubojowi - do 12 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - bydło poddane normalnemu ubojowi - powyżej 12 do 30 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - bydło poddane normalnemu ubojowi - powyżej 30 do 48 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - bydło poddane normalnemu ubojowi - powyżej 48 do 108 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - bydło poddane normalnemu ubojowi - powyżej 108 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - bydło poddane ubojowi z konieczności poza rzeźnią lub uległe wypadkowi w czasie transportu lub na terenie rzeźni - do 48 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - bydło poddane ubojowi z konieczności poza rzeźnią lub uległe wypadkowi w czasie transportu lub na terenie rzeźni - powyżej 48 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - owce i kozy - do 12 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - owce i kozy - od 12 do 18 miesiąca życia Gatunek i liczba zwierząt - owce i kozy - powyżej 18 miesiąca zycia Gatunek i liczba zwierząt - świnie Gatunek i liczba zwierząt - inne gatunki - (rubryka wolna) Gatunek i liczba zwierząt - inne gatunki - (rubryka wolna) Gatunek i liczba zwierząt - inne gatunki - (rubryka wolna) Ubój z konieczności innych gatunków zwierząt z podaniem nazwy gatunku i wieku Liczba tusz uznanych za zdatne do spożycia przez ludzi Ocena mięsa - ocena o uznaniu mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi - cała sztuka (szt) decyzje Ocena mięsa - ocena o uznaniu mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi - płuca (szt lub kg) Ocena mięsa - ocena o uznaniu mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi - jelita (szt lub kg) Ocena mięsa - ocena o uznaniu mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi - wątroba (szt lub kg) Ocena mięsa - ocena o uznaniu mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi - inne narządy lub części (szt lub kg) Ocena mięsa - ocena o uznaniu mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi - krew (kg) Ocena mięsa - ocena o uznaniu mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi - numer oraz data i godzina wydania decyzji posiadaczowi Ocena mięsa - Informacja o specjalnym oznakowaniu mięsa lub decyzja w sprawie postępowania z mięsem lub przeznaczenia mięsa Powód uznania mięsa za niezdatne do spożycia Badania laboratoryjne - data pobrania i numery protokołów pobrania próbek Badania laboratoryjne - wynik badania / słownie Badania mięsa na obecność włośni - numery pobranych próbek Badania mięsa na obecność włośni - wynik badania Imię i nazwisko lub pieczęć oraz podpis urzędowego lekarza weterynarii wykonującego badanie poubojowe Imię i nazwisko lub pieczęć oraz podpis urzędowego lekarza weterynarii przyjmującego wynik badania w kierunku BSE Uwagi.