Pierwsze noże Fällkniven zaczęły być produkowane w 1987 roku, wtedy zaczęli także eksportować swoje produkty. Podczas produkcji noży Fällkniven korzystają ze swoich łowieckich i rybackich tradycji. Firma Fällkniven stawia wysokie wymagania co do sprawdzonej jakości swoich produktów. Podstawowe stali, które są używane do produkcji noży Fällkniven to stal VG-10 i stal 3G. Noże Fallkniven zdobyły światowe uznanie za swoją optymalną wydajność i niezrównaną trwałość.
