Nóż składany Ganzo G6803 charakteryzuje się ostrzem o profilu Drop-Point wykonanym ze stali nierdzewnej 8Cr14MoV. Klinga noża Ganzo posiada matowe wykończenie stonewashed (tzw. kąpiel w kamieniach ściernych), które chroni i maskuje drobne wytarcia i zarysowania ostrza co sprawia, że Ganzo G6803 to wytrzymały i odporny nóż na codzień.
