Klasyczny nóż filetowy został wizualnie i właściwościami dopracowany do nowoczesnej formy, aby produkcja filetów była jeszcze prostsza. Ostra klinga z powłoką Martef ułatwia filetowanie ryb z niezwykłą łatwością. Klinga wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Rękojeść z gumy jest uzupełniona małą osłoną, która zwiększa bezpieczeństwo i zapobiega zsunięciu palców na klingę. Nóż dostarczany jest w praktycznej plastikowej pochewce.
