Tytuł tej książki nawiązuje do amerykańskiego powiedzenia: "Najlepsze hamburgery robi się ze świętych krów". Prawie wszystko, co dziś nowe i fascynujące w organizacji i zarządzaniu, zapoczątkowane zostało przez kilku "heretyków", którzy zakwestionowali świętości i reguły zarówno praktyki, jak i teorii zarządzania, i rozpoczęli proces przerabiania świętych krów na smakowite hamburgery.
