Rok wydania 2018
Oprawa miękka
Ilość stron 302
Format B5
ISBN 978-83-7846-110-4
Podstawy żywienia człowieka z zadaniami stanowi kompendium wiedzy na temat żywienia człowieka dla studentów dietetyki, żywienia człowieka oraz pokrewnych nauk medycznych lub przyrodniczych.
Książka została podzielona na pięć głównych części:
. energia i składniki pokarmowe,
. żywność- wartość energetyczna i odżywcza,
. ocena żywienia,
. problemy żywieniowe,
. planowanie żywienia.
Podręcznik jest oparty na kompletnej i aktualnej wiedzy z zakresu żywienia człowieka. Unikatową wartością książki są zadania, dzięki którym czytelnik może sprawdzić i pogłębić swoją wiedzę.
