Kuchnia dla alergików - Barbara Jakimowicz-Klein

Po zjedzeniu kanapki z pomidorem na Twojej skórze pojawiła się swędząca wysypka$6 Cierpisz na zgagę i niestrawność po spożyciu jakiejkolwiek potrawy z ryby$7 Zastanawiasz się, dlaczego ciągle masz zatkany nos i łzawiące oczy$8 A Twoje dziecko ma mocno zaczerwienione policzki$9 To mogą być objawy alergii - jednej z najczęściej występujących chorób w XXI wieku! Alergia pokarmowa, czyli niewłaściwa reakcja układu immunologicznego na pewne składniki pożywienia, dotyka zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jak sobie radzić z tą przykrą dolegliwością$10 Przede wszystkim unikać uczulającego pokarmu. Właściwa dieta jest bowiem podstawowym czynnikiem terapeutycznym - podpowiada Barbara Jakimowicz-Klein. W swojej książce wymienia najczęstsze alergeny pokarmowe, omawia objawy i typy alergii pokarmowych, a także proponuje specjalne diety dla niemowląt, dzieci oraz dorosłych uczulonych m. in. na białka zbóż (dieta bezglutenowa), białka mleka krowiego i białko jajka kurzego.

Mamy nadzieję, że Kuchnia alergików ułatwi Państwu przygotowywanie smacznych i przede wszystkim zdrowych dań.