Źródła Życia Koniec z przejadaniem się David A. Kessler

Współczesne społeczeństwa krajów zachodnich dramatycznie przybierają na wadze. Dotyczy to zarówno osób dorosłych, jak i nastolatków czy nawet małych dzieci. Wraz z dodatkowymi kilogramami zyskujemy poważne problemy - cukrzycę, choroby układu krążenia oraz wiele innych skracających życie chorób. Oto koszt naszego ,,nadbagażu". Dlaczego tak się dzieje$1668 Kreując jedzenie, producenci i restauratorzy wykorzystują składniki i techniki, które sprawiają, że staje się ono dla nas wyjątkowo smakowite i pobudza nasz układ nagrody. W efekcie, choć nie odczuwamy głodu, nadal chcemy jeść. Supersmaczne jedzenie przejmuje panowanie nad naszym apetytem i naszymi odruchami, a producenci żywności - nad naszymi portfelami. David Kessler, doświadczony lekarz i polityk, który w rządzie Stanów Zjednoczonych toczył boje przeciwko przemysłowi tytoniowemu, teraz demaskuje praktyki przemysłu spożywczego i restauracyjnego, chwytające nas w pułapkę naszej biologii, i szuka odpowiedzi na pytanie, jak się z niej uwolnić. Książka wyjaśnia, między innymi następujące zagadnienia: o Jak schudnąć$1669 o Czy istnieje najlepsza dieta odchudzająca$1670 o Co jeść, a czego nie jeść$1671 o Preparaty na odchudzanie, czyli czego mogą nas nauczyć leki odchudzające$1672 o Dlaczego tyjemy - jak wpadamy w pułapkę jedzenia$1673 o Najlepsza dieta - zmienianie nawyków. David A. Kessler pracował jako komisarz Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków w rządach prezydentów Georga W. Busha oraz Billa Clintona. W czasie swojej pracy w tej instytucji walczył z przemysłem tytoniowym, wprowadzając odpowiednie regulacje prawne, i doprowadził do wprowadzenia nakazu zamieszczania informacji o składzie produktów na etykietach. Jest lekarzem pediatrą, pracował jako dziekan Szkoły Medycznej na Uniwersytecie Yale oraz Uniwersytecie Kalifornii. Ukończył College Amherst, prawo na Uniwersytecie Chicago oraz medycynę w Szkole Medycznej Harvarda. Jest również bardzo poczytnym autorem. Napisał książkę A Question of Intent, która dotyczy przemysłu tytoniowego, oraz właśnie przetłumaczoną na język polski książkę Koniec z przejadaniem się, która przez długi czas była bestsellerem dziennika ,,New York Times".