Kobiece Sztuka fermentacji. Praktyczne wskazówki.. - Sandor Ellix Katz

Nowe wydanie kulinarnego bestsellera ,,Sztuka fermentacji"!

Jesli kiszenie kojarzy ci sie tylko z ogorkami, jestes zdecydowanie w bledzie! Okazuje sie, ze sztuka fermentacji znana jest juz od dawnych czasow i obejmuje tak wiele dziedzin, ze trudno byloby opowiedziec o tym tylko w jednej ksiazce! Siegajac po Sztuke fermentacji, zdobedziesz rzetelna i sprawdzona wiedze na ten temat.

Kisic mozna doslownie kazda jadalna rosline. Autor najpierw zapoznaje nas z historia fermentacji, przedstawia jej zalety i ogromne walory zdrowotne. Ostrzega przed trudnosciami i podaje rozwiazania problemow, jakie najczesciej pojawiaja sie podczas fermentowania.

"Sztuka fermentacji" to rowniez doskonaly spis przepisow z calego swiata: na kombuche, paste miso, natto, miody pitne, wino, czy ryby! Tak naprawde kisic mozemy wszystko pod warunkiem, ze wiemy, jak to robic. Nic nie bedzie juz trudne, jesli siegniemy po ten poradnik. Autor przekonuje nas, ze tak naprawde kiszenie to najlepsze wyjscie, ktore zapewnia nam zdrowie i swietne doznania smakowe. W jasny, klarowny i rzetelny sposob przedstawia swoja wiedze i zacheca do tego, aby zglebiac ja dalej. Od tej pory sztuka fermentacji nie bedzie juz dla ciebie czarna magia, ale czyms calkowicie naturalnym.