Ziemniaki pojawiły się stosunkowo niedawno. przyjmowane podejrzliwie. z nieufnością. uważane za ,,heretyckie jadło". Ba. nie bardzo wiedziano.
jak je wykorzystać w kuchni. Zdarzało się nawet. że na wytworne stoły trafiały - zamiast smakowitych bulw - nadziemne. niejadalne części tych egzotycznych roślin. Szybko utraciły swoją egzotykę.
stając się pospolitymi pyrami i grulami. Nie tylko spowszedniały. nabrały swojskości. ale zawładnęły naszą kuchnią. podobnie jak kuchniami innych europejskich krajów.
Ba. miały nawet wpływ na losy całych narodów. Książka Andrzeja Kozioła. krakowskiego pisarza. pełna anegdot i kulinarnych przepisów. dowcipnie i ciekawie opowiada o niezwykłej historii ziemniaków.
Petrus 2019. ISBN: 9788377205099. 135x195. 190 s. .
