RUSSIAN COOKING. TRADITIONAL & MODERN Inna Łukasik
Książka w języku angielskim Ponad 2000 przepisów zebranych ze wszystkich regionów Rosji Zapraszamy do spotkania z wielowiekowymi tradycjami rosyjskiej sztuki kulinarnej, łączącej smak potraw europejskich i niepowtarzalny aromat kuchni orientu z atmosferą słowiańskiej gościnności. Wśród tradycyjnych potraw znajdziecie Państwo przepisy na: pielmienie ze śmietaną, bliny z kawiorem, boeuf Stroganow, kołduny, kulebiak faszerowany grzybami, śledziki z cebulą, łososia w bukiecie jarzyn jesiotra w galarecie. Kuchnia rosyjska zawiera również opisy przygotowania, m.in. rosyjskiego bulionu, chłodnika, kapuśniaku, solanki, barszczu i uchy (zupy rybnej) oraz prezentuje przepisy na starorosyjskie dania, podawane niegdyś na stół rosyjskich carów
Over 2400 recipes gathered from different regions of Russia
Russian cooking is an encyclopaedia of old and present Russian culinary art, which is among the world's richest and most varied.
You will find here traditional recipes for piroshki with cream, for blini with caviar, boeuf Stroganov, pelmeni, koulibiaca stuff ed with mushrooms, herring with onion, salmon in vegetables, and sturgeon in aspic. You will also learn how to prepare Russian stock, borsch (shchi) both hot and cold, cabbage soup, solyanka, and fish soup (ukha), and dishes which were once served at the tsar's court.
Dane techniczne: Autor: Inna Łukasik, Oprawa: twarda Rok wydania: 2012 Stron: 558 Wymiary (mm) : 215x275
