Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzania wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów.
W książce zamieszczono:
- informacje o historii wędzenia,
- wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia,
- wiadomości na temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń,
- ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby i owoce morza.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
