Zalewajka świętokrzyska, pierogi podhalańskie, a może piernik kujawski$932 Potrawy regionalne to zbiór sprawdzonych przepisów na dania z różnych regionów. Polska kuchnia jest różnorodna i smaczna, oferuje wiele ciekawych potraw, o których często zapominamy zafascynowani kulinariami z innych zakątków świata.
Książka została podzielona na dziesięć rozdziałów, każdy poświęcony jest potrawom typowym dla danego regionu. Bogactwo polskiej kuchni regionalnej jest tak wielkie, że nie sposób zmieścić w jednej publikacji wszystkich ciekawych dań, autorka wybrała więc te, które z łatwością można przygotować w warunkach domowych.
Każdy znajdzie tu coś dla siebie i będzie mógł wypróbować tradycyjne specjały: mięsne, rybne, warzywne, mączne i oczywiście na słodko.
-------
Książki kulinarne Siostry Marii to elegancko wydana seria bogato ilustrowanych tematycznych poradników. Każda część poświęcona jest innego rodzaju potrawom - mięsnym, jarskim, rybnym czy warzywnym, osobne tomy zawierają przepisy na dania z makaronem, ziemniakami czy potrawy z grilla.
Tak bogaty i różnorodny zestaw przepisów łączy to, że nie wymagają one specjalnych umiejętności kulinarnych, a większość dań można bez trudu przygotować w domowych warunkach z ogólnie dostępnych produktów. Dzięki dokładnym wskazówkom siostry Marii i dołączonym do nich pięknym zdjęciom bez trudu uda się przyrządzić każdą potrawę.
Kolejne części serii nie tylko tworzą kompendium wiedzy kulinarnej, ale układają się na kuchennej półce w ekskluzywną kolekcję - to gratka dla miłośników dobrej kuchni i dobrej książki!

Przepis na chłodnik litewski
o 1 pieczona lub smażona pierś z kurczaka (niekoniecznie),
o 1 pęczek botwinki,
o 4 jajka,
o 1 litr maślanki lub kefiru,
o 1 szklanka śmietany,
o 1 szklanka jogurtu,
o 1/2 pęczka koperku,
o 1/2 pęczka drobnego szczypiorku,
o 4-5 zielonych ogórków, najlepiej gruntowych,
o 2 kiszone ogórki,
o 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz do smaku koperek do dekoracji.
Wykonanie chłodnika litewskiego
Botwinkę dokładnie umyć pod bieżącą wodą i drobno pokroić. Przełożyć ją do garnuszka, zalać niewielką ilością wody i dodać sok z cytryny. Gotować na średnim ogniu około 10 minut. Woda może prawie całkowicie się wygotować. Odstawić botwinkę do ostygnięcia. Jajka umyć i ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić na połówki lub cząstki. Koperek i szczypiorek opłukać pod bieżącą wodą,
osuszyć na ręczniku papierowym i posiekać. Ogórki zielone umyć, obrać ze skóry (niekoniecznie) i pokroić w kostkę. W kostkę pokroić również kiszone ogórki. W dużym garnku wymieszać maślankę lub kefir ze śmietaną i jogurtem. Dodać wystudzoną botwinkę (razem z wywarem), ogórki i zieleninę. Wszystko razem wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Odstawić chłodnik do lodówki na godzinę, by smaki się przegryzły. Jeśli chłodnik przygotowywany jest w wersji z mięsem, wówczas pierś z kurczaka pokroić na niewielkie kawałeczki. Po godzinie chłodnik wyjąć z lodówki i jeszcze raz spróbować. Jeśli trzeba, doprawić do smaku. Gotowy rozlać do talerzy. Do każdego talerza włożyć jajko i kawałki mięsa. Udekorować świeżym koperkiem i podawać.

Smok pod beszamelem. Czyli o jedzeniu w Krakowie

Kuchnia polska

Buchmann GW Foksal Kuchnia staropolska - dawne przepisy do zastosowania dziś - Opracowanie zbiorowe

Dragon Lekka kuchnia polska - Praca zbiorowa

Astrum Kuchnia wielkopolska. Potrawy tradycyjne Barbara Jakimowicz-Klein

Arystoteles Potrawy wigilijne Przepisy - Małgorzata Szewczyk

Telewizja Polska S.A. Smaki polskie. Tom 7. Ryby nie tylko od święta. Książka z przepisami + DVD praca zbiorowa

Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła rękopiśmienne Jarosław Dumanowski, Dorota Dias-Lewandowska, Marta Sikorska

Olesiejuk Sp. z o.o. Elżbieta Adamska Potrawy wigilijne

Telewizja Polska S.A. Smaki polskie. Tom 5. Drobiowe delicje. Książka z przepisami + DVD Agnieszka Niemcewicz

Telewizja Polska S.A. Smaki polskie. Tom 2. Kartacze, pierogi, knedle. Książka z przepisami + DVD praca zbiorowa

Olesiejuk Sp. z o.o. Polska kuchnia regionalna Kuchnia Warszawy i Mazowsza - Wydawnictwo Olesiejuk

Olesiejuk Sp. z o.o. praca zbiorowa Kuchnia polska tradycyjna

RM Kurs pieczenia chleba - DAN LEPARD

Lim Byung-Hi, Lim Byung-Soon Korea Nie tylko kimchi

Olesiejuk Sp. z o.o. Kuchnia polska - Elżbieta Adamska

Telewizja Polska S.A. Smaki polskie. Tom 3. Mięsiwa z tradycją. Książka z przepisami + DVD Agnieszka Niemcewicz

Dragon Dobra kuchnia Kuchnia polska - Dragon

Kucharka polska

FESTINA Polska kuchnia (wer. portugalska) - Rafał Jabłoński

Kucharka polska

Dania i potrawy regionalne Siostry Marii - MARIA GORETTI GUZIAK

Publicat Ewa Aszkiewicz Gotowanie w 20, 30, 40, 50 minut

Kuchnia wegetariańska

Gwiaździński Tadeusz O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce

Arti Kuchnia staropolska - polskie tradycje kulinarne - Arti

Kulinarna Wiola. Mięsa, ryby i grzyby

Opis i specyfikacja

Produkty polecane dla Ciebie