Żelazo jest ważnym elementem dla wszystkich żyjących organizmów,
jest konieczne do prawidłowego funkcjonowania wielu szlaków metabolicznych.
Ma kluczową role w transporcie O2 przez część wiążącą hemoglobiny i mioglobiny, jest również zaangażowane w transport elektronów w łańcuchu oddechowym i w wiele funkcji enzymatycznych, syntezę DNA oraz regulacje cyklu komórkowego.
Niedobór biologicznie dostępnego żelaza w pożywieniu jest jednym z najszerzej rozpowszechnionych aspektów niedożywienia. W krajach rozwijających się niedobór żelaza jest najczęściej spowodowany niedożywieniem i chorobami zakaźnymi, często towarzyszy mu niedobór innych mikroelementów. W rozwiniętych uprzemysłowionych krajach aspekty stylu życia takie jak: diety odchudzające, wegetarianizm, weganizm, intensywne ćwiczenia fizyczne mogą prowadzić do niedoboru żelaza przy równoczesnym niedoborze żelaza w diecie.
Powyżej pewnego poziomu niedoboru żelaza, powstają zaburzenia hematopoezy, co definiowane jest jako niedokrwistość. Niedokrwistość z niedoboru żelaza jest najważniejszym objawem klinicznym niedoboru żelaza.
Książka ta zawiera następujące aspekty niedokrwistości z niedoboru żelaza:
o Znaczenie i epidemiologia
o Fizjologia i patofizjologia
o Badania i diagnostyka różnicowa
o Przebieg kliniczny
o Profilaktyka
o Leczenie
