WSiP Branża turystyka i hotelarstwo. Działalność recepcji. Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.11 Podręcznik. Nauczanie zawodowe - szkoła ponadgimnazjalna

Nr aprobaty: 2013

Numer wydania: I

Rok wydania: 2014

Podręcznik realizuje treści nowej podstawy programowej. Jest przeznaczony do kształcenia w zawodzie technik hotelarstwa w zakresie kwalifikacji T.11 (Planowanie i realizacja usług w recepcji). Omawia zagadnienia dotyczące schematu organizacyjnego hotelu, roli recepcji, bezpieczeństwa pracy w recepcji, etyki i kultury pracy, zasad komunikowania się z gośćmi, organizacji pracy służby parterowej oraz procedur obsługi gości przez pracowników służby parterowej. Treści teoretyczne wsparte zostały licznymi przykładami i ilustracjami.