Italia dla zielonych Nowa

Kuchnia wloska jest jedna z najpopularniejszych na swiecie. Pelno w niej warzyw, straczkow i owocow, z ktorych gotuje sie z czuloscia i szacunkiem. Niemal kazdy region, a nawet miasto, ma w swojej historii danie, ktore od zarania jest bezmiesne, a czasem w stu procentach roslinne. Kuchnia wloska to nie tylko pizza i makaron z sosem pomidorowym. W lokalnych trattoriach i domowych kuchniach kryja sie nieprzebrane roslinne smaki. Jakie$194

Do kawy swietnie pasuja slodkie weneckie buleczki z szafranem, cornetto, migdalowa panna cotta czy cytrynowa oraz kawowa granita. Na zaostrzenie apetytu najlepsze jest aperitivo, jak spritz bianco czy negroni, a zeby pobudzic zoladek - bruschetta, minipizzerki z ciasta francuskiego albo oliwki pieczone z czosnkiem i rozmarynem. Krolewskie danie, czyli makarony, pysznia sie rodzajami i ksztaltami. A na spory glod polecaja sie baklazany z pieca, szpinak z rodzynkami, warzywny gulasz czy focaccie: z Genui, toskanska jablkami czy z ziemniakami i rozmarynem.

Wlochy to milosc Alicji Rokickiej - szerzej znanej jako Wegan Nerd - i jej drugi dom. Nareszcie postanowila sie swoja miloscia podzielic.

Italia dla zielonych to tez przewodnik dla wegan i wegetarian, jak poruszac sie po Wloszech i czego sie mozna spodziewac, jesli chodzi o jedzenie.

Alicja Rokicka - z wyksztalcenia graficzka. Prowadzi jeden z najstarszych, najpopularniejszych i najczesciej nagradzanych blogow o tematyce weganskiej w Polsce. ,,Wegan Nerd" wypelniony jest oryginalnymi, autorskimi przepisami, a potrawy ilustrowane sa apetycznymi zdjeciami. Ponad polowe swojego zycia nie je miesa i swietnie sie z tym czuje. Od pieciu lat podrozuje z warsztatami po calej Polsce, uczac ludzi i zachecajac ich do roslinnego, zdrowego i kolorowego gotowania, pelnego wyrafinowanych smakow i milosci. Entuzjastka slonecznej Italii, pizzy, celebrowania zycia i wspolnego biesiadowania. W wolnych od gotowania chwilach poszukuje kulinarnych inspiracji lub wyleguje sie z kotka Mafia na balkonie w samym sercu krakowskiego Kazimierza. Nakladem wydawnictwa Marginesy ukazala sie jej ksiazka Swietujemy! (2019)