Jeśli miałbym wybrać jedno lekarstwo, byłaby to woda. Poznaj filary filozofii wodnego doktora. Bawarski teolog z XIX wieku, ksiądz Sebastian Kneipp, był jednym z pierwszych propagatorów hydroterapii i zdrowego trybu życia, opartego na codziennej higienie, aktywności fizycznej, zrównoważonej diecie oraz odpoczynku. Przez 35 lat prowadził badania nad wodnymi kuracjami, które usystematyzował w wydanej w 1886 roku książce Moje leczenie wodą. Do klasztornej łaźni w Wörishofen, gdzie był proboszczem, przybywały po pomoc tłumy.
Z czasem przekształcono ją w lecznicę, a Wörishofen stało się miejscowością uzdrowiskową. Na terenie Niemiec i nie tylko powstały liczne zakłady lecznicze wykorzystujące metody Kneippa.
