On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter. C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les gouts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry $721Qu'est-ce qu'un gigot bitume $722Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse $723Comment s'ouvre une bouteille de champagne $724Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon $725D'ou vient l'expression << prendre une biture >> $726En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes. . . Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite. Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveursde notre épique patrimoine gastronomique.
