Żelazo jest podstawowym minerałem występującym w hemoglobinie. Zapewnia ono transport tlenu z płuc do wszystkich tkanek ludzkiego organizmu. Ma korzystny wpływ na pamięć i koncentrację, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu, który jest ważny dla wytwarzania energii. Wystarczająca ilość żelaza w organizmie zapobiega zmęczeniu, wyczerpaniu oraz bólom głowy, a także chroni układ odpornościowy.
