Miód mniszkowy ma jasnożółty lub lekko pomarańczowy kolor, delikatny smak i mocny wyczuwalny aromat podobnie jak kwiaty.
Działa dobroczynnie na wątrobę i cały układ pokarmowo-trawienny, zalecany jest przy długotrwałym przyjmowaniu leków jako środek osłonowy, również zapobiega stanom zapalnym wątroby, przewodów i woreczka żółciowego jak również przy niestrawnościach i zaburzeniach pracy nerek.
Miód mniszkowy stanowi ponadto cenne uzupełnienie kuracji wspomagającej leczenie schorzeń reumatycznych, niedokrwistości z niedoboru żelaza i stanów wyczerpania psychofizycznego.
