Jej ziarna są cętkowane, zielono-brązowe, ma krzepki, nieco pieprzny smak. To kolejna z soczewic, której ziarna są zdrowe i tak naprawdę trudno cokolwiek „zepsuć” przygotowując z niej danie. Powinno się jej używać w kuchni przez cały rok, zwłaszcza, że można z niej stworzyć dania: szybkie, łatwe i bez jakichkolwiek wyrzutów w stosunku do siebie, jako że potrawy z niej są zdrowe oraz dietetyczne. Doskonała do sałatek, zapiekanek, zup, kremów, farszów, pasztetów, a nawet ciasteczek.
Świetnie jej w towarzystwie ryżu oraz grillowanych warzyw. Nie przegap okazji aby dodać więcej smaku twojej soczewicy, wystarczy dodać do wody, w której gotujemy soczewicę np. połowę cebuli, zgnieciony czosnek, czy też wiązkę ziół.
