brewkit COOPERS LAGER piwo domowe 23L

Producent: COOPERS

COOPERS LAGER

LAGER - Tradycyjne australijskie jasne piwo o złocisto-słomkowym odcieniu. Produkowane z najwyższej jakości australijskiego jęczmienia i tasmańskiego chmielu. Piwo jasne pełne o lekkim, orzeźwiającym smaku.

Charakterystyka produktu:

Jest to produkt australijskiej firmy Coopers służący do przygotowania 23 l piwa.

Każda z puszek zawiera:

-1,7 kg hermetycznie zamkniętego słodu chmielonego, bez dodatku konserwantów (Słód swoją konsystencją przypomina karmel/miód).

-torebeczkę drożdży piwowarskich (dołączoną pod przykryciem).

Maksymalne stężenie alkoholu, jakie możemy uzyskać w piwie to 5,2%. (Możemy uzyskać także lżejsze piwa stosując odpowiednio mniejsze dodatki cukru). Korzystając z załączonej tabeli można dobrać odpowiednią ilość cukru, jaką należy dodać do brzeczki, aby uzyskać żądaną moc piwa:

ilość cukru moc piwa

1000 g - 5,2%

500 g - 4,6%

450 g - 4%

250 g - 3,4%

Użytkowanie:

Przygotowanie piwa w warunkach domowych jest bardzo proste, pamiętać należy jedynie, aby zapewnić odpowiednią czystość i zachować proporcje ujęte w przepisie.

POTRZEBNE WYPOSAŻENIE

koncentrat Coopers’a (z dołączoną torebeczką drożdży piwowarskich)

1 kg cukru (sacharozy) lub - glukoza lub -np.:ekstrakt słodowy light czy -Enhancer

-woda

-cukromierz

-balon szklany lub pojemnik fermentacyjny o pojemności ok.30 l

-rurka fermentacyjna

-łyżeczka miarowa do cukru

-kapslownica

-kapsle

-butelki do rozlewu piwa lub butelki plastikowe, w tym wypadku nie potrzebna będzie kapslownica i kapsle.

Kolejne etapy przygotowania piwa to:

Zamkniętą puszkę z ekstraktem wkładamy na 10 minut do naczynia (zlewu) z gorącą wodą (ma to na celu upłynnienie zawartości, co ułatwi nam jej wydobycie)

Do ok. 5 litrowego naczynia wsypujemy 1 kg cukru (Uwaga: cukier zastąpić możemy glukozą lub słodem) dolewamy 2 litry wrzącej wody i mieszamy aż do rozpuszczenia cukru, następnie dodajemy zawartość puszki i powtórnie dokładnie mieszamy.

Roztwór po wystudzeniu wlewamy do pojemnika fermentacyjnego lub balonu. Dodajemy 20 l letniej wody (Uwaga: dla lepszego smaku wodę można wcześniej przegotować lub użyć mineralnej) i całość dokładnie mieszamy

Końcowa temperatura nastawu powinna wynosić 21-27°C. Jeśli mieści się w tym przedziale należy wsypać zawarte w torebce drożdże suszone. (Uwaga: trzeba pamiętać, że temp. powyżej 30°C zabije drożdże. W temp. poniżej 18°C fermentacja może w ogóle się nie rozpocząć). Po dodaniu drożdży wszystko dokładnie wymieszać i zamknąć otwór pojemnika (balonu) umieszczając w korku rurkę fermentacyjną.

Zalecana temperatura fermentacji od 18 do 24 °C. Uwaga: Jedynie w przypadku tzw. „piw dla zaawansowanych” temperatura fermentacji może być niższa i wynosi od 15 do 20 °C. Okres pierwszej fermentacji (w naczyniu fermentacyjnym) ok. 7 dni.

Po 7 dniach, przed zlaniem piwa do butelek należy upewnić się, że fermentacja dobiegła końca (wyklucza to niebezpieczeństwo rozsadzenia butelek lub zbyt intensywną pienistość piwa). Sprawdzenie polega na potwierdzeniu, że na powierzchnię nie przedostają się bąbelki, a brzeczka zaczyna się klarować. (Uwaga: koniec fermentacji potwierdzić możemy cukromierzem (winomierzem), gdy wskazuje on 1 Blg – pierwszą fermentację uznać możemy za zakończoną.

Dodatek cukru – do każdej 0,5 litrowej butelki dodać 4 g cukru, do większych odpowiednio więcej – służy do tego miarka do cukru. (Uwaga: nie należy przekraczać powyższej ilości gdyż może to spowodować rozsadzenie butelki, a piwo będzie zbyt musujące. Zaniżenie dawki cukru ograniczy pienistość piwa).

Za pomocą wężyka przelać piwo do butelek, nie naruszając osadu z dna pojemnika fermentacyjnego (przelewanie jest łatwiejsze z pojemników wyposażonych w kranik). Butelki podczas napełniania trzymamy lekko przechylone, co ograniczy pienienie się piwa. Butelki napełniamy tak, aby w szyjce pozostało ok. 5 cm wolnej przestrzeni. Po zakapslowaniu wymieszać cukier kilka razy przekręcając butelki.

Zakapslowane butelki umieścić na 4 dni w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze ok. 20°C. (Nie przechowywać w bezpośrednim nasłonecznieniu). Następnie przestawić piwo do chłodniejszego pomieszczenia ( ok. 15°C ) w celu sklarowania. Po rozlewie, w butelkach następuje tzw. druga fermentacja trwająca przynajmniej 12 dni

Po ok. 2-3 tyg. piwo nadaje się do spożycia, pełnego smaku nabierze jednak po 2-3 miesiącach. Gotowe piwo można przechowywać w chłodnym miejscu nawet do 2 lat. (Uwaga: podczas serwowania piwa należy uważać, aby nie zmącić drożdży zalegających na dnie butelek).

Browin Esencja smakowa "Gold edition" - brandy wiśniowa 20ml, marki esgwisbrandy

Domowy wyrób alkoholu

Browin Esencja smakowa - gruszkowa 40ml, marki esgruszkowa

Browin ESENCJA SMAKOWA DO ALKOHOLU GORZKA STAROPOLSKA 40ML ESGORZKA

Browin Esencja smakowa - Likier z czarnej porzeczki 40ml

Browin ESENCJA SMAKOWA DO ALKOHOLU LIMONKA 40ML ESLIMONKA

Browin Esencja smakowa - pigwówka bieszczadzka 40ml, marki espigwowa

Browin Esencja smakowa "Gold edition" - likier orzechowy 20ml, marki esgorzech

Browin BALON, BUTLA DO WINA 10L W KOSZU B10

BROWIN Drożdże do cydru wytrawnego 400201 5 g BROWIN

Browin Drożdże winiarskie w płynie Bordeaux 20ml, marki drborseaux

Browin Butelka Samuraj - z zakrętką i rączką 1L

Browin Butelka Klasztorna 0,5L z zak., nadruk Bimber-12szt.

Browin Wężyk do sokownika o długości 20cm, marki ws

Browin Esencja o smaku wiśniówki na 10 L - 100 ml

Browin Butelki szklane na wino - bezbarwne 8x0,75l, marki buw80,75bia

Brewkit Coopers Lager Browin 407290

Browin Zestaw buteleczek z korkami, 240 ml - 4 szt.

Browin Alkoholomierz 0-96% objętości o długości 19cm i średnicy 16mm, marki wam

Browin Butelka Klasztorna 0,5 L z zak., biała - 6szt.

Browin Etykiety na wino domowe 93/84 mm samoprzyl. 20szt.

Browin Butelka szklana kwadratowa z zakrętką 0,5l, marki 1718

BROWIN Butelka kredensowa 0,5 l ozdobna z korkiem BROWIN

Browin ESENSJA SMAKOWA DO ALKOHOLU DĘBÓWKA 40ML ESDEBOWKA

Browin DROŻDŻE SUSZONE WINIARSKIE FERMICRU LS2 DRLS2

Browin Butelka szklana ze szklaną rączką i korkiem 5l, marki bdg5z

Browin Balon do wina 5 L w koszu plastikowym

Opis i specyfikacja

Produkty polecane dla Ciebie