ESEE JG5-LM to wyjątkowy nóż outdoorowy zaprojektowany przez Jamesa Gibsona. Inspiracją dla tego noża był słynny nóż Nessmuk, stworzony przez pisarza outdoorowego George'a Washingtona Searsa, który pisał pod pseudonimem Nessmuk. Ostrze typu Drop Point z gładką krawędzią i płaskim szlifem wykonane jest z węglowej stali 1095 z wykończeniem Stonewash black oxide. Grzbiet głowni został naostrzony pod kątem prostym, co sprawia, że użycie krzesiwa jest dziecinnie proste. Stal węglowa 1095 nie jest zbyt odporna na korozję.
W rzeczywistości szybko się odbarwia w kontakcie z wilgocią, solą lub kwasami. Dlatego po użyciu należy nóż wyczyścić i co jakiś czas nałożyć kroplę oleju. Z czasem stal 1095 tworzy patynę, co czyni ją mniej podatną na korozję. Rękojeść wykonana jest z burgundowego, rzeźbionego Linen Micarta, który jest kompozytem lnu i żywicy syntetycznej. Przy dokładnym przyjrzeniu się można dostrzec subtelną fakturę na powierzchni, czasami przypominającą drewno.
Materiał ten jest mocny, stabilny i zapewnia bardzo pewny chwyt. JG5 dostarczany jest z brązową skórzaną pochewką typu "pouch" z pętlą na pasek.
