Klasyczny nóż filetowy został wizualnie i właściwościami dopracowany do nowoczesnej formy, aby ułatwić produkcję filetów. Ząbkowanie na grzbiecie ostrza zostało zaprojektowane do usuwania łusek. Ostra klinga z polerowanym wykończeniem powierzchni ułatwia filetowanie ryb z niezwykłą łatwością. Klinga wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Rękojeść z gumy jest uzupełniona małą osłoną, która zwiększa bezpieczeństwo i zapobiega zsunięciu palców na ostrze.
Nóż dostarczany jest z praktyczną skórzaną pochewką.
