Przedstawiamy pierwszą w Polsce publikację poświęconą kuchni ukraińskiej! W debiutanckiej książce kucharskiej Ukraina smaków Aniela Redelbach - pochodząca z Wołynia zawodowa kucharka - odkrywa przed polskimi czytelnikami bogactwo ukraińskiej kuchni. Tych, którzy do tej pory myśleli, że nasi wschodni sąsiedzi gotują i jedzą podobnie do nas, czeka niespodzianka: winegret, który nie jest sosem, zapiekanka, która jest ciastem, pyrogy, które nie mają nic wspólnego z pierogami i ikra - bez rybich jajeczek. ,,Na temat historii, języka czy polityki w kontekście polsko-ukraińskim trudno cokolwiek jeszcze dodać. Natomiast temat smaku, z którym ciągle spotykamy się w naszym codziennym życiu, jest niewyczerpany. Dlatego powstała ta książka - zaproszenie do Ukrainy Smaków" - pisze we wstępie Autorka. Kuchnia od A do Z: W Ukrainie smaków znajdziemy około 50 przepisów kuchni ukraińskiej w aranżacji Anieli Redelbach. Zamieszczono tam propozycje przystawek do dania głównego, przekąsek na każdą porę dnia, a nawet zakąsek, które będą świetnym uzupełnieniem wszelkich trunków. W książce nie zabrakło oczywiście także dań głównych: zup, potraw mięsnych, rybnych i mącznych. Wisienką na torcie są słodkości - wypieki i desery - oraz tradycyjne nalewki. Przepisy z kuchni ukraińskiej to świetne urozmaicenie codziennego i świątecznego jadłospisu. Warto przekonać się osobiście, jakie efekty da eksperymentowanie z łączeniem potraw polskich i ukraińskich, choć wszystko wskazuje na to, że możemy spodziewać się tu raczej harmonii niż dysonansu. Uczta dla oka: Wszystkie przepisy w książce zyskały wspaniałą oprawę graficzną w postaci ,,apetycznych" całostronicowych fotografii potraw przyrządzonych przez Anielę Redelbach. Co więcej, każdy przepis jest wzbogacony krótkim tekstem, który przybliża czytelnikom pochodzenie danej potrawy, jej znaczenie w ukraińskiej tradycji kulinarnej oraz związane z nią prywatne wspomnienia Autorki. Kulturowy miszmasz: Aniela Redelbach pochodzi z Wołynia na Ukrainie, a od 10 lat mieszka w Polsce. Przyrządzania tradycyjnych ukraińskich potraw nauczyła się od babć i rodziców, a tajniki kuchni z różnych zakątków świata zgłębiła pod okiem najlepszych szefów kuchni. Sama również uczy - prowadzi warsztaty kulinarne - nie tylko ukraińskie, ale też francuskie, gruzińskie czy tajskie. Brała udział w ukraińskiej edycji programu ,,Hell's Kitchen" i warsztatach Kuchni +. Gotowanie jest dla niej niekończącą się przygodą - ciągle podróżuje, odkrywając nowe smaki. Gdziekolwiek jedzie, uczy się przyrządzać lokalne potrawy i dosłownie ,,od kuchni" poznaje nowe kultury. W kuchni jej podpoznańskiego domu przeplatają się akcenty ukraińskie, polskie i zupełnie egzotyczne. Do tego samego ma zachęcać jej debiutancka książka, dzięki której - jak wierzy Autorka - ukraińskie potrawy pojawią się na polskich stołach.

PRÓSZYŃSKI i S-KA Chleb. Domowe wypieki to bułka z masłem - Martin Johansson, Jakub Kowalczyk

Książki kucharskie

Joanna Włodarska Jak zrobić ser w domu

Edipresse Książki Soki i koktajle świata LIT-10280

Olesiejuk Sp. z o.o. praca zbiorowa Weekend w kuchni

Jadalne kwiaty

Studio Emka Kociołkowanie po polsku - Ewa Hangel

Marginesy Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata - Marta Dymek

Ebury Press From the Veg Patch Slack Kathy

Olesiejuk Sp. z o.o. Bohater kuchni. Superkurczak - Praca zbiorowa

Pascal Jadalne kwiaty - MAŁGORZATA KALEMBA-DROŻDŻ

Edipresse Książki Szczęśliwe garnki - Beata Pawlikowska

Olesiejuk Sp. z o.o. Kuchnia portugalska - Elżbieta Adamska

Olesiejuk Sp. z o.o. Bohater kuchni. Mięsożercy - Praca zbiorowa

Olesiejuk Tradycyjna kuchnia babci / Nowoczesna kuchnia mamy - odbierz ZA DARMO w jednej z ponad 30 księgarń!

Poznańskie Ukraina smaków - Redelbach Aniela

Olesiejuk Gotuj z babcią LIT-10342

Szybko i smacznie. Jedz zdrowo, żyj zdrowo

Pascal Dom pełen smaku - Basia Ritz

Olesiejuk Sp. z o.o. Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb Robert Winckiewicz

Linda Doeser Pieczenie chleba

ALMA-PRESS Burgery - Cauvin Veronique

Znak Smitten Kitchen. Czyli Nowy Jork na talerzu - Deb Perelman

Studio Emka Garnek rzymski. 80 zdrowych i pysznych przepisów

Olesiejuk Sp. z o.o. praca zbiorowa Tradycyjna kuchnia babci / Nowoczesna kuchnia mamy

Edipresse Polska Robert Sowa Cztery pory roku

Opis i specyfikacja

Produkty polecane dla Ciebie