Kasza jęczmienna średnia perłowa
Kasza jęczmienna perłowa BadaPak jest pełnoziarnistym i bardzo wartościowym produktem odżywczym. Cechuje się dużą zawartością błonnika pokarmowego. Zawiera go dwie frakcje rozpuszczalną i nierozpuszczalną w wodzie. Dlatego polecana jest osobom cierpiącym na zaparcia oraz inne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Duża zawartość błonnika i do tego skrobi sprawia, że posiłki z zawartością kaszy jęczmiennej są wysoce energetyczne. Dlatego polecana jest osobom prowadzącym aktywny tryb życia, pracującym fizycznie, trenującym oraz uczącym się. Jest doskonałym źródłem witaminy A, E oraz K. Zawiera niacynę, kwas foliowy oraz inne witaminy z gruby B. Kasza jęczmienna BadaPak posiada w składzie krzem, jest to minerał rzadko spotykany w pożywieniu. Prócz niego dostarcza magnez, mangan, wapń, cynk, potas, fosfor, selen.
Kasza jęczmienna perłowa BadaPak ma liczne zastosowanie w kuchni. Do zdrowa alternatywa dla ziemniaków, makaronu czy ryżu. Idealnie komponuje się z sosami i gulaszem. Może być wykorzystana jako składnik zapiekanek, farszy, pierogów i gołąbków.
Przed gotowaniem należy opłukać ziarna. Następnie do gotującej się wody w proporcji 1:2,5 wsypać kaszę. Nie należy gotować kaszy w dużej ilości wody, gdyż wraz z nią wylane zostaną cenne składniki odżywcze.
Kasza jęczmienna należy do najczęściej spotykanych kasz w Polsce. Pozyskiwana jest z ziaren jęczmienia zwyczajnego. Kasza perłowa, zwana również mazurską, jest łamana na duże cząstki i polerowana. Charakteryzuje się jasnoszarą barwą z żółtawym odcieniem.
Zawiera gluten. Produkt może ponadto zawierać niezamierzoną domieszkę śladowych ilości alergenów : skorupiaków, jaj, ryb, orzechów ziemnych, soi, mleka, orzechów, selera, gorczycy, sezamu, dwutlenku siarki i siarczynów łubinu, mięczaków i ich pochodnych lub innych produktów powodujące alergie lub reakcje nietolerancji, ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie produktów zawierających alergeny.
