Jak smakuje umami w formie chilli? Odpowiedź leży w lekko ostrych papryczkach Yidu. Oprócz wyraźnie intensywnych nut owocowych z akcentami suszonych pomidorów, znane są również z tzw. piątego smaku, który wywołuje długotrwałe przyjemne uczucie w ustach i pobudza apetyt. Krótko mówiąc, z suszonym Yidu jeden kęs nigdy nie wystarczy. Ponadto dodają jedzeniu pięknego czerwonego koloru, więc zwykła czerwona papryka nie będzie już tak używana w Twojej kuchni.
