Planteon Cynamon Cejloński kora 10kg 2-0006-15-7

Cynamon jest aromatyczną, słodko-korzenną przyprawą, którą stosuje się szczególnie w świątecznym i zimowym menu. To znakomity dodatek do ciast, ale również do rozgrzewającej kawy czy czekolady.

Spotyka się go również w bardzo wielu potrawach hinduskich, chińskich i z innych orientalnych krajów. Cynamon cejloński to najszlachetniejsza odmiana cynamonu, delikatna w smaku i obfitująca w substancje korzystne dla naszego zdrowia. 

Prawdziwy cynamon cejloński jest łagodny i słodki zarówno w smaku, jak i zapachu. Jego kora są złocistobrązowe, mielą się łatwiej niż te popularniejszego i tańszego zazwyczaj cynamonu chińskiego. W dodatku taka forma pozwala utrzymać wyjątkowy smak i aromat.  Ponadto cynamon: 

• wspomaga trawienie 

• ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego  

• zawiera antyoksydanty, które neutralizują szkodliwe dla organizmu działanie wolnych rodników 

• pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi 

Ta aromatyczna przyprawa znakomicie pasuje do różnego typu domowych słodkości. Można z jej pomocą przyrządzić pachnące cynamonem ciastka, słodkie bułki. Świetnie dopełni smak szarlotki, a także pieczonych i kandyzowanych owoców, jak jabłka, gruszki, pomarańcze. 

Cynamon cejloński kora znakomicie nadaje się do aromatyzowania grzanego piwa i wina, z których w towarzystwie goździków stworzy niezwykle smaczny napój, który skutecznie rozgrzeje i z pewnością uprzyjemni ognisko tuż po kuligu czy też wieczorne spotkanie ze znajomymi. 

Po zmieleniu można nim wzbogacić również dania azjatyckie i bliskowschodnie, pieczony drób, baraninę oraz inne mięsa. Doskonale dopełni również pasztety i farsze, potrawy z dyni, duszoną marchewkę czy ciasto marchwiowe. Słodki i delikatny cynamon jest też doskonałą przyprawą do kawy - szczególnie w okresie zimowym. 

Korę cynamonu cejlońskiego można zmielić i stosować do posypywania potraw bezpośrednio przed gotowaniem, pieczeniem lub w trakcie obróbki termicznej. Można też gotować w mleku, winie czy kawie przyrządzanej po turecku, aby kora oddała stopniowo swój smak i zapach. W potrawach znakomicie komponuje się z gałką muszkatołową, kardamonem i papryczką chilli.