Cayenne jest mile widzianym gościem każdej kuchni, gdzie gotuje się na ostro. Te czerwone, cienkie i spiczaste papryczki zmielone na drobny proszek mają średnią ostrość i są popularne na całym świecie. Wyróżnią się we wszystkich potrawach pasujących do czerwonej papryki. Cayenne nada potrawom również mocnego pomarańczowego koloru, pikantny smak, a dodatkowo doda odpowiedniego smaku.
